Marinade pour Boeuf à la Mexicaine
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: Ajouté le 21/10/2007 à 16:21
Recette pour 6 personnes
Pour 1 kg de viande émincé
2 c. à soupe d'épices
1 c; Ã soupe de sel
150 grs d'eau
1 filet d'huile d'olive
3 oignons émincés
2 poivrons en lamelles
Préparation
Ajouter tous les ingrédients et verser ce mélange sur la viande.
Laisser reposer une nuit.
Faire sauter à la pêle sans ajout de matière grasse;
finir éventuellement à la crème épaisse.
Déguster avec des tortillas.
2ème version/
Découper la viande, les oignons et les poivrons en cube.
Laisser mariner une nuit et enfiler sur des piques à brochettes et cuire au barbecue.
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