Boeuf Bourguignon à la bière pour 4 personnes
800 grs de boeuf de bourguignon
3 à 5 c.c. d'épice "voyage à Budapest"
4 oignons émincés
200 grs de lardons
1 carotte en rondelle
1 poireau en rondelle
1 poivron rouge
1 tête d'ail
0,5 à 1L de bière
4 ou 5 tomates
Préparation:
Faire revenir les morceaux de viande dans le beurre, à couvert pour extraire les sucs, pendant 20 à 25 min.
Saupoudrer d'épices ( 2c.c environ)
Ajouter les tomates en dès, les oignons émincés, les lardons,la carotte et le poireau; et laisser cuire 20 min.
Mouiller avec la bière, ajouter l'ail et le reste d'épices(1 à 3 c.c selon votre goût).
Laisser mijoter tranquillement 2 à 3 h en ajoutant si besoin un peu de bière ou de bouillon ou d’eau.
Epice "Voyage à Budapest" disponible sur:
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