- 500 g de blancs de poulet coupés en dés
- 6 gousses d'ail
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 200 g de yaourt
- 1 à 2 cuillère à soupe des "Secrets de la Vallée du Gange"
- 10 cl de crème liquide
- 20 g de beurre
- coriandre hachée
- citron vert
Mélangez le yaourt avec la moitié des épices et l'ail pilé puis enduisez-en le poulet. Laissez mariner au moins 30 minutes. Faites fondre le beurre, ajoutez les oignons émincés, le reste des épices et laissez fondre à feu doux environ 10 minutes puis ajoutez leconcentré de tomate, 50 cl d'eau et un peu de sel. Laissez épaissirpuis ôtez du feu. Faites cuire le poulet mariné au four ou au gril en le retournant souvent. Versez la crème dans la sauce, réchauffez puis lorsque l'ébullition est atteinte, arrêtez le feu et plongez-y le poulet. Saupoudrez de coriandre, arrosez de jus de citron vert et servez avec un riz basmati. Bon Voyage!!!!..........
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